LYCO vous propose differentes technologies de refroidissement
Après la cuisson ou le blanchiment, il est souvent nécessaire de refroidir les produits.
- Pour supprimer tout risque bactériologique
- Pour arrêter l’évolution du produit post-cuisson
- Pour stocker un produit uniforme
- Pour faciliter le process de dosage
Lyco propose des systèmes continus directement issus des technologies des cuiseurs/blancheurs. Ils sont soit positionnés après le cuiseur, soit intégrés sur le même châssis pour économiser de la place et optimiser le coût de l’installation.
Différents process sont disponibles pour s’adapter au mieux aux produits.
Voici un exemple d'équipement dédié :
Pour optimiser l’installation, il est possible de combiner le cuiseur et le refroidisseur sur un seul et même châssis.
De cette manière on optimise les coûts mais on réduit également l’encombrement au sol de l’installation. Chaque m² est précieux.