Exemples de produits et d'objectifs industriels

Les solutions de cuisson, blanchiment et refroidissement en continu s’adressent aux industriels qui doivent produire régulièrement des volumes importants tout en conservant une qualité constante. Elles peuvent être intégrées dans des lignes existantes ou étudiées dans le cadre d’un nouveau projet industriel.

Produits concernés

• pâtes fraîches ou sèches
• riz et céréales
• légumes
• pommes de terre
• haricots, lentilles et légumineuses
• fruits de mer
• produits carnés adaptés
• plats préparés
• sauces et soupes
• produits en sachets, poches ou contenants

Objectifs possibles

• augmenter la cadence
• réduire les temps d’attente
• améliorer la régularité de cuisson
• réduire les pertes produit
• limiter les manipulations
• améliorer l’intégration avec le dosage ou le conditionnement
• réduire les consommations d’eau et d’énergie
• fiabiliser la production

Chaque producteur a des idées et besoins différents. LYCO propose des solutions et combinaisons de technologies sur mesure pour vous permettre d’atteindre vos objectifs.